قوانین پنجگانه من برای آشپزی

سلام خانم دکتر گل،
منم مثل شما عاشق اشپزیم، مادرم میگه این علاقه بخاطر اینه که هنوز به وظیفت تبدیل نشده، اما من فکر کنم همیشه آشپزی رودوست داشته باشم.
قانون من تو آشپزی اینه که بی قانون باشم:),
یعنی علاقه خاصی به ترکیب مواد مختلف و تهیه غذا های جدیددارم، فک کنم بعد از مهندسی میدونستم آشپز خوبی هم باشم. ؛)

من به آشپزي عشقي علاقه مندم نه آشپزي وظيفه اي!
البته فهميده ام كه از آشپزي وظيفه اي غول بزرگي براي خود ساخته ام كه البته بچه گربه اي بيش نيست!
تقريبا انواع غذا ها را بلد هستم
قانون مهم من در آشپزي اينه كه قبل از شروع به كار تمام وسايل و مواد لازم اعم از ملاقه قاشق پيمانه قابلمه و تمام مواد غذايي لازم رو روي اپن اماده ميكنم تا حين اشپزي وقتم براي پيداكردنشون تلف نشه
يه دفتر خوشگل اشپزي هم دارم كه تجربياتم رو مينويسم براي دفعه بعدي

مرسی گیسو جان. فقط یه سوال از شما به عنوان یه پزشک با اطلاع و آگاه ددارم.
اینکه گفته میشع با پختن غذاها از خاصیت اونها کم میشه و دارن ملت رو به خام خواری ترغیب می کنند رو شما تا چه حد قبول دارید و تایید می کنید؟

من اصلاااااا آشپزی رو دوس ندارم. مثل شکنجه میمونه برام. آشپزی وظیفه ای که دیگه هیچی

منم آشپزی را خیلی دوست دارم خصوصا آخر هفته ها و موقعی که مهمون دارم.من آشپزی زیاد بلد نبودم اما شوهرم عاشق غذاهای خوشمزه و جدید هست و این باعث شد که برای جلب رضایت همسرم اشپزی کنم. به مرور به یک علاقه مندی برایم تبدیل شد.شوق و علاقه من موقعی بیشتر شد که دیدم مهمانهایم هم از غذاهایم لذت میبرند و دستور پخت غذا را از من جویا می شوند.من دستور خاصی ندارم فقط از قانون 5 اشپزی استفاده میکنم یعنی تمام مدت در آشپزخانه هستم.برای اینکه وقتم هدر نرود همزمان همه غذا ها را بار میگذارم.در حین پخت آنها سالاد و دسر آماده میکنم وبه غذاها سر میزنم.در پایان پخت غذاها همه چیز اماده می شود.و من با صرف چند ساعت هم میز می چینم هم چند نوع غذای خوشمزه درست میکنم

سلام. منم آشپزی کردن رو دوست دارم و عاشق درست کردنِ غذاهای جدیدم. یه تجربه که تو آشپزی یاد گرفتم اینه که برای خوشمزه تر شدن غذا اجازه بدیم گوشت فریز شده به مدت چند ساعت تو هوای آشپزخونه یخش آب شه به جای اینکه بخوایم با مایکرویو یا آب داغ سریع یخشو آب کنیم. اینو امتحان کنید مشتری میشین.

متن من پاک شد؟

سلام گیس گلابتونِ جان.
قوانین آشپزی من اینها هستند:
- همیشه با وضو شروع به آشپزی میکنم.
- هر غذایی که میپزم به نیت یک یا چند تا از معصومین و امام ها میپزم. که هر روز خانواده و خودم غذای نذری بخوریم و از برکاتش بهره ببریم.
برنامه غذایی ریختم. مثلا شنبه ها پلومخلوط، یکشنبه ها خوراکو کوکو، دوشنبه ها اش و سوپ و اینا و الی اخر.
این برنامه ریزی خیلی خیلی ارامش بخشه و تنوع غذاییمون هم بالا رفته.
سعی میکنم هر هفته یکی دو تا غذا یا خوراک جدید هم امتحان کنم.

گیس گلاتون عزیزم ممنونم
مقاله ی خوبی بود
اووووه منم اینروزها با مورد ۵ مشکل دارم در واقع متوجهش شده ام
متوجه شده ام اگر آشپزخانه ترک کنم تایم آشپزی ام طولانی تر و خسته کننده تر میشه واسم
ولی بطور کامل درس نگرفته ام
از امروز متعهد میشم حین آشپزی آشپزخونه رو ترک نکنم یا گوشی دست نگیرم