سادهترین نان خمیرترش دنیا
اولین بار که از وجودش باخبر شدم، شاخ درآوردم! یک پیج اینستاگرامی باآبوتاب توضیح داد که چگونه آب و آرد را مخلوط میکند و در ظرف شیشهای دربستهای جا میدهد و آن هرروز تغذیه میکند تا مخمر پرورش بدهد: قارچ و باکتری دست در دست هم موجودی را میسازند که باعث “ورآمدن” نان میشود. عکسهایی […]
نان خوشمزه و ساده چاباتا
من از ابتدا سال 1398 شروع کردم به کیک پختن. آنقدر کیک پختم و پختم و پختم که بالاخره یاد گرفتم چند تا کیک را بهخوبی از آب و گل دربیاورم. سال 1399 نوبت نان شیرین بود. خمیر ساختم و ورز دادم و پختم و این کارها را مرتب تکرار کردم که بالاخره چهار پنج […]
خبر خوش 222
خانم میم، دختری زیبا، تحصیلکرده، از خانواده مذهبی و ثروتمند است. اوایل که با هم آشنا شدیم میگفت خواستگار ندارد. کمی بعد خواستگارها آمدند، ولی تحصیلاتشان کمتر بود. کمی بعدتر خواستگار تحصیلکرده آمد، ولی ازنظر خانوادگی پایینتر بود. اهل دوستپسر نبود و میخواست از طریق سنتی ازدواج کند. توجه کنید که خانممیم تعداد زیادی معیار […]
حسابهای توانگری
پول مهمترین چیز زندگی نیست، ولی روی چیزهای مهم زندگی مثل غذا، پوشاک، خانه، تحصیلات، سلامتی و خدمات پزشکی و تفریحات تأثیر مستقیم دارد. پول چیز بدی نیست، ولی نگرانی برای نداشتن آن، بد و مخرب است. بی پولی یا کم پولی روحیه آدم را خراب میکند و فرصت لذت بردن از زندگی را از […]